嫌外面賣的滷味不好吃,只好辛苦一點自己滷。
材料:
雞翅,八角少許,蒜頭,辣椒,醬油,烏醋,冰糖,米酒,水。
作法:
1.熱油鍋八角爆香,再加蒜頭辣椒爆香,再加入醬油熗出香氣。
2.雞翅下去拌炒,加一些冰糖,淋少許米酒,烏醋,加水剛好淹沒雞翅即可。
3.蓋上鍋蓋中小火悶滷20分鐘至半小時,中間要翻炒一下,免得燒焦黏鍋了(滷汁差多多要收乾的狀態就ok了)。
ps.同樣的方法也可以滷雞爪凍,雞爪凍要滷得很軟透才好吃,所以水要加比滷雞翅多一些,大約要滷1個小時雞爪才會好吃。(滷好的雞爪放涼&冰過之後再吃,必較Q彈)
![](https://pic.pimg.tw/yea88168/1378950255-4225225375.jpg)
最近怎麼一直PO做菜的文章呢???
因為....做菜的文章三兩下就可以寫好(不用花好多時間選相片整理相片),手邊有登山步道&騎腳踏車的相片,但是都一直懶得整理捏~~所以就只PO這種簡單快速的文章。沒法度~~因為...每天下班後就拿起手機當低頭族,SO....都沒時間整理相片捏
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