一鍋黑得徹底的雞湯 ,菜脯黑的,雞肉也是黑的 ,完全沒放調味料 ,連鹽巴都沒放 ,這菜脯煮起來比2年前更甘甜 。
2年前我跟阿爸說 ,我女兒感冒咳嗽看好幾次醫生都看不好 ,吃了2次阿母做的老菜脯,咳嗽就好了 。阿爸才告訴我 ,老菜脯是他做的 ,不是阿母做的 。
現在阿爸阿母都去天堂享福了,再也享用不到祂們愛心了,這一罐老菜脯好珍貴 ,煮一次就少一次 …
材料:烏骨雞,薑片,蒜頭,老菜脯少許,紅棗.
做法:全部的材料讓入鍋子加入適量的水,煮滾後轉小火慢熬,熬40分鐘.
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