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一鍋黑得徹底的雞湯 ，菜脯黑的，雞肉也是黑的 ，完全沒放調味料 ，連鹽巴都沒放 ，這菜脯煮起來比2年前更甘甜 。
2年前我跟阿爸說 ，我女兒感冒咳嗽看好幾次醫生都看不好 ，吃了2次阿母做的老菜脯，咳嗽就好了 。阿爸才告訴我 ，老菜脯是他做的 ，不是阿母做的 。
現在阿爸阿母都去天堂享福了，再也享用不到祂們愛心了，這一罐老菜脯好珍貴 ，煮一次就少一次 …
材料：烏骨雞，薑片，蒜頭，老菜脯少許，紅棗．
做法：全部的材料讓入鍋子加入適量的水，煮滾後轉小火慢熬，熬４０分鐘．
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