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原來鹹蛋炒蕃茄也不錯,今天第一次嚐試，鹹香鹹香的。
228那天難得有個大晴天的假日,和一群同事去騎腳踏車,從二重疏洪道騎到八里,來回30幾公里,到了八里必買的鹹蛋&皮蛋,所以...烤米鴨當然也拎了2袋回家.鹹蛋擱在那好幾天了,不知道要怎麼料理它,今天突發奇想的想拿鹹蛋來炒番茄,不知道是啥味道??試驗結果還不錯呢!! 所以在這和大家分享.
【材料】牛蕃茄x4，鹹蛋x1，雞蛋x1。
【調味料】砂糖或冰糖少許.
【做法】
1.油熱鹹蛋先炒到冒泡泡．
2.再加入蛋液炒熟炒香,再下蕃茄．
3.加一點水，加一點點糖，鹹蛋夠鹹了不用再加鹽巴(烤米鴨做菜比較清淡,不喜歡很鹹的食物)，悶到蕃茄軟爛即可。
發覺我越來越偷懶了，專挑簡單的菜做，實在是因為下班回到家已經很晚了，只能做一些簡單能夠快速上桌的菜才不會讓全家人肚子餓太久。
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